Gerçek Lezzet, Gerçek Hikâyelerle Buluşuyor
Geleneksel tariflerin modern yorumları, ev yapımı dokunuşlarla buluşuyor.
Yemek sadece karın doyurmak değil, bir kültürü yaşatmaktır.
Yemek Lezzeti, mutfağın sadece bir yemek hazırlama alanı değil, aynı zamanda kültürlerin, anıların ve geleneklerin harmanlandığı kutsal bir yer olduğuna inanan bir lezzet yolculuğudur.
Yemeklezzeti.net olarak amacımız; Anadolu mutfağının zenginliğini, dünya mutfağının çeşitliliğiyle harmanlayarak her eve ulaşan güvenilir ve denenmiş tarifler sunmak. Her tarifte; annemizin mutfağından bir dokunuş, büyüklerimizin anlattığı bir hikâye, çocukluğumuzdan kalan bir tat gizlidir.
Yazılarımız
Patates Kızartması Sivilce Yapar Mı?
Şubat 28, 2025
Evet, patates kızartması yüksek yağ ve rafine karbonhidrat içeriği nedeniyle sivilce oluşumunu tetikleyebilir. Özellikle fast food tarzı beslenme, akne riskini artırmaktadır. Eskişehir’de 2.300 erkek üzerinde yapılan bir araştırma, sık sık hamburger veya sosisli sandviç tüketiminin %24 oranında artan akne riskiyle ilişkili olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, cilt sağlığını korumak için patates kızartması ve benzeri yağlı yiyeceklerin
Kayısı Çayı İshal Yapar Mı?
Şubat 17, 2025
Kayısı çayı, bağırsak hareketlerini hızlandırarak kabızlık sorununa doğal bir çözüm sunar; ancak aşırı tüketimi ishal ve karın ağrısına yol açabilir. Özellikle sindirim sistemi hassasiyeti olan bireylerin kayısı çayını dikkatli tüketmeleri önerilir. Kayısı Çayı Bağırsakları Çalıştırır Mı? Kayısı çayı, lif açısından zengin içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık gibi sindirim sorunlarının hafifletilmesine yardımcı olur. Düzenli tüketimi,
Pirinç Pilavı Kabız Yapar Mı?
Şubat 10, 2025
Evet, beyaz pirinç, işlenmiş tahıllar arasında yer alır ve lif oranının düşük olması nedeniyle kabızlığa yol açabilir. Bu nedenle, kabızlık sorunu yaşayan bireylerin beyaz pirinç yerine lif açısından zengin olan esmer pirinç veya bulgur gibi alternatifleri tercih etmeleri önerilir. Pirinç Neden Kabızlık Yapar? Beyaz pirinç, işlenmiş tahıllar arasında yer alır ve işleme sürecinde kepek ve
Pilava Kaşık Dikmek Ne Demek?
Ocak 31, 2025
“Pilava kaşık dikmek” deyimi, Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde, özellikle Afyon ve Erzurum’da, genç erkeklerin evlenme isteklerini ailelerine ifade etmek için kullandıkları geleneksel bir yöntemdir. Bu gelenekte, genç erkek, annesinin yaptığı pilava kaşığını dikerek evlenmek istediğini ailesine bildirir. Bu sembolik hareket, ailenin genç erkeğin evlilik arzusunu anlamasını sağlar ve genellikle olumlu tepkilerle karşılanır. Pilava Kaşık Dikme Nereden
Kupes Balığı Faydaları Nedir?
Ocak 16, 2025
Kupes balığı (Spicara maena), ülkemizde Ege ve Akdeniz sularında sıkça rastlanan, ekonomik ve besleyici değeri yüksek bir balık türüdür. Bu balık hem lezzetiyle hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çeker. İşte kupes balığının insan sağlığı için sunduğu başlıca faydalar: Zengin Protein Kaynağı Kupes balığı, vücudun ihtiyaç duyduğu yüksek kaliteli protein açısından zengindir. Proteinler, kasların
Minekop (Karakulak) Balığı Faydaları
Ocak 15, 2025
Minekop balığı (Umbrina cirrosa), ülkemizde özellikle Akdeniz ve Ege kıyılarında sıkça rastlanan lezzetli ve besleyici bir balık türüdür. Mineral ve vitamin bakımından zengin olan bu balık, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olarak öne çıkar. İşte minekop balığının başlıca faydaları: Zengin Protein Kaynağı Minekop balığı, yüksek kaliteli protein içerir. Protein, kas gelişimi, doku onarımı ve bağışıklık
Sarımsak Kaşı Neden Yakar?
Ocak 7, 2025
Sarımsak, doğal yapısı gereği çok yoğun ve etkili bir bitkidir. Kaşa veya cilde uygulandığında, içeriğindeki küçük miktardaki kızıştırıcı bileşenler nedeniyle yanma hissi oluşturabilir. Bu bileşenler, allicin gibi antioksidan ve antibakteriyel maddelerdir. Kaşa sarımsak sürüldüğünde, ciltteki hassasiyet seviyesine bağlı olarak yanma hissi yoğunlaşabilir. Sarımsak alerjisi olan kişilerde bu his daha belirgin ve rahatsız edici olabilir. Kaşlara
Sarımsak Kirpik Uzatır Mı?
Aralık 26, 2024
Sarımsak, doğal bir güzellik ürünü olarak kirpik uzatma konusunda sıkça önerilmektedir. Ancak, bu konuda kesin bir bilimsel kanıt bulunmamaktadır. Sarımsağın içeriğindeki besin maddeleri, özellikle vitaminler ve mineraller, saç ve kirpik sağlığını destekleyebilir. Bununla birlikte, sarımsağın antibakteriyel ve anti-inflamatuar özellikleri, kirpik köklerinin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir. Kirpik İçin Sarımsak Kullanımı Sarımsak, kirpiklerin güçlenmesi ve uzaması için
Karides Zehirler Mi?
Aralık 25, 2024
Hayır, karide uygun şekilde pişirilip taze tüketildiğinde genellikle zehirlenmeye neden olmaz. Ancak, çiğ veya az pişmiş karides tüketimi, Vibrio, Salmonella ve E. coli gibi zararlı bakteriler içerebileceğinden gıda zehirlenmesi riskini artırır. Ayrıca, bazı kişilerde karides alerjisi bulunabilir; bu durumda tüketim ciddi alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Bu nedenle, karidesin iyice pişirilerek ve tazeliğinden emin olunarak tüketilmesi
İsparoz Balığı Yenir Mi?
Aralık 20, 2024
Evet, İsparoz balığı Akdeniz ve Ege Denizi’nde yaygın olarak bulunan ve yenilebilen bir balık türüdür. Besin değeri oldukça yüksektir; protein, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Taze isparoz balığının etinin sıkı ve derisinin parlak olması kalitesini gösterir. Bu yazıda isparoz balığının nasıl temizlendiğinden, pişirilmesine kadar tüm adımlardan bahsettik. Ayrıca, isparoz balığının kılçıklı olup